Effect of different roasting degrees and types of grain size on the concentration of ochratoxin A in roasted coffee beans | Efeito de diferentes pontos de torração e tipos de granulometria na concentração de ocratoxina 'A' em grãos de café
2012
Oliveira, G.
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
UFLA
页码
86 p.
其它主题
Sa©curita© alimentaire; Cafa©; Qualita©; Grainulos; Tecnologia de alimento; Seguridad alimentaraa
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
Several bibliography
7 illus.
14 tables
类型
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
团体作者
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2013-06-15
AGRIS AP
