РЕАЛИЗАЦИИ БЕЗОТХОДНОЙ ТЕХНОЛОГИИ В СОЗДАНИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПОЛИКОМПОНЕНТНЫХ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
2015
Самылина В.А.
Ruso. Проанализированы и даны объяснения целесообразности модификации вторичного продукта переработки бобов сои и комплексного использования ингредиентов, обеспечивающих синергизм в формировании качества функциональных поликомпонентных пищевых систем на основе мясного сырья.
Mostrar más [+] Menos [-]Inglés. Analyzed and given an explanation feasibility of modifying the product of secondary processing of soybeans and integrated use of ingredients that provide synergies in shaping the quality of functional multicomponent food systems based on raw meat
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Marina Sokolova Publishings