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Health implications of acrylamide in food. Report of a joint FAO/WHO consultation

2002

WHO, Geneva (Switzerland). Food Safety Programme eng | Joint FAO/WHO Consultation on Health Implications of Acrylamide in Food eng 25-27 Jun 2002 Geneva (Switzerland) | FAO, Rome (Italy). Food and Nutrition Div. eng

Palabras clave de AGROVOC
acrilamida acrylamide alimentos contaminación contamination danger pour la santé evaluación de riesgos food safety foods fritura friture frying health hazards innocuité des produits alimentaires inocuidad alimentaria peligro para la salud produit alimentaire risk assessment évaluation du risque
Información bibliográfica
Editorial
Geneva (Switzerland) WHO/FAO
Tipo
Text
2015-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Food and Agriculture Organization of the United Nations

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