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Health implications of acrylamide in food. Report of a joint FAO/WHO consultation

2002

WHO, Geneva (Switzerland). Food Safety Programme eng | Joint FAO/WHO Consultation on Health Implications of Acrylamide in Food eng 25-27 Jun 2002 Geneva (Switzerland) | FAO, Rome (Italy). Food and Nutrition Div. eng

Mots clés AGROVOC
acrilamida acrylamide alimentos contaminación contamination danger pour la santé evaluación de riesgos food safety foods fritura friture frying health hazards innocuité des produits alimentaires inocuidad alimentaria peligro para la salud produit alimentaire risk assessment évaluation du risque
Informations bibliographiques
Editeur
Geneva (Switzerland) WHO/FAO
Type
Text
2015-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Food and Agriculture Organization of the United Nations

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