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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Concentration of starter cultures and preservation in liquid nitrogen - A plan B project paper submitted to the Faculty of Graduate School of the Univ. of Minnesota

1978

Fraser, B.R. | Minnesota Univ., Minneapolis (USA). Faculty of the Graduate School - Thesis (M. Sc.) eng

Palabras clave de AGROVOC
azote liquide bacteria cheese concentrating concentration control de calidad culture media freezing fromage histoire historia history lactic acid bacteria lactococcus lactis liquid nitrogen medio de cultivo milieu de culture preservation queso
Información bibliográfica
Editorial
Minneapolis, Minn. (USA) Minnesota Univ., Faculty of Graduate School
Otras materias
Congelation; Bacterias acidolacticas; Controle de qualite; Concentracion; Quality controls; Nitrogeno liquido; Bacterie lactique; Congelacion; Preservacion
Tipo
Text
2015-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Food and Agriculture Organization of the United Nations

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