Physicochemical and pasting characterisation of water yam (Dioscorea spp.) and relationship with eating quality of pounded yam.
2015
Baah, F. D. | Maziya-Dixon, B. | Asiedu, R. | Oduro, I. | Ellis, W. O.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Dioscorea alata
Idioma
Inglés
Tipo
Text
2016-05-15
2026-02-03
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