Physicochemical and pasting characterisation of water yam (Dioscorea spp.) and relationship with eating quality of pounded yam.
2015
Baah, F. D. | Maziya-Dixon, B. | Asiedu, R. | Oduro, I. | Ellis, W. O.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Dioscorea alata
Langue
anglais
Type
Text
2016-05-15
2026-02-03
AGRIS AP
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