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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Effects of PET packaging on the quality of an orange juice made from concentrate

2004

Berlinet, Cécilia | Ducruet, Violette | Brat, Pierre | Brillouet, Jean-Marc | Reynes, Max | Guichard, E.

Palabras clave de AGROVOC
acide ascorbique brunissement enzymatique concentration conditionnement couleur jus d'orange oxygène perméabilité qualité stockage
Información bibliográfica
Editorial
s.n.
Idioma
Inglés
Licencia
http://agritrop.cirad.fr/520209/1/document_520209.pdfCirad licenseinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://agritrop.cirad.fr/mention_legale.html
Tipo
Conference Object; Conference Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
Fuente
s.n.9th International Congress on Engineering and Food, 7-11 March 2004, Montpellier
2019-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement

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Enlaces
http://agritrop.cirad.fr/520209/1/document_520209.pdf http://agritrop.cirad.fr/520209/ http://catalogue-bibliotheques.cirad.fr/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=181184
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