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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Effects of PET packaging on the quality of an orange juice made from concentrate

2004

Berlinet, Cécilia | Ducruet, Violette | Brat, Pierre | Brillouet, Jean-Marc | Reynes, Max | Guichard, E.

Mots clés AGROVOC
acide ascorbique brunissement enzymatique concentration conditionnement couleur jus d'orange oxygène perméabilité qualité stockage
Informations bibliographiques
Editeur
s.n.
Langue
anglais
Licence
http://agritrop.cirad.fr/520209/1/document_520209.pdfCirad licenseinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://agritrop.cirad.fr/mention_legale.html
Type
Conference Object; Conference Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
Source
s.n.9th International Congress on Engineering and Food, 7-11 March 2004, Montpellier
2019-03-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement

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Liens
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