The optimal drying temperature and moisture content for microwavable job's tears grains
2016
Orathai Bunthawong(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Division of Food Science and Technology) | Somchai Jomduang(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Division of Food Science and Technology) E-mail:[email protected]
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
163-173
Otras materias
Microwavable puffed grains; Puffed job's tears grains; Benchmark expansion ratio; Drying temperature
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Tipo
Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand)
2019-07-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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