AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Determinación de las condiciones óptimas de encapsulamiento por co-cristalización de jugo de maracuyá (Passiflora edulis)

2007

Montes, Everaldo J. | Paula, Claudia D. De | Ortega, Fabián A.

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Temas Agrarios
Volumen 12 Edición 1 ISSN 2389-9182
Paginación
5-12
Otras materias
Superficie de respuesta; Co-cristalización; Detalles del artículo; Jugo de maracuyá; Tiempo de solubilización; Densidad aparente; Ángulo de reposo
Tipo
Periodical

2020-10-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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