Transformation of wheat flour by extrusion cooking : influence of screw configuration and operating conditions
1990
Barrès, C. | Vergnes, Bruno | TAYEB, J. | Della Valle, Guy
Información bibliográfica
Idioma
Inglés
Tipo
Art
Fuente
American Association of Cereal Chemists
2021-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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