Determination of antimicrobial activity and bacteriocin production by lactic acid bacteria: [Research report]
2010
Chintana Tayuan(Kasetsart University. Chalermphrakiat Sakon Nakhon Province Campus, Sakon Nakhon (Thailand). Faculty of Natural Resource and Agro-Industry. Department of Food Technology) E-mail:[email protected]
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
45 p.
Otras materias
Antimicrobial activity; Fermented food; Khanom-jeen; Fermented meat product; Bacteriocin production
Idioma
Tailandés
Nota
Summaries (En, Th)
Título traducido
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????: ???????????
Tipo
Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Kasetsart University. Chalermphrakiat Sakon Nakhon Province Campus, Sakon Nakhon (Thailand). Research and Development Institute of Chalermphrakiat Sakon Nakhon Province Campus
2021-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Kasetsart University
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]