Determination of antimicrobial activity and bacteriocin production by lactic acid bacteria: [Research report]
2010
Chintana Tayuan(Kasetsart University. Chalermphrakiat Sakon Nakhon Province Campus, Sakon Nakhon (Thailand). Faculty of Natural Resource and Agro-Industry. Department of Food Technology) E-mail:[email protected]
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
45 p.
Другие темы
Antimicrobial activity; Fermented food; Khanom-jeen; Fermented meat product; Bacteriocin production
Язык
Тайский
Примечание
Summaries (En, Th)
Переведенный заголовок
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????: ???????????
Тип
Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Kasetsart University. Chalermphrakiat Sakon Nakhon Province Campus, Sakon Nakhon (Thailand). Research and Development Institute of Chalermphrakiat Sakon Nakhon Province Campus
2021-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Kasetsart University
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]