AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Mexican oregano essential oils as alternatives to butylated hydroxytoluene to improve the shelf life of ground beef

2020

Jesús A. Cantú‐Valdéz | Guadalupe Gutiérrez‐Soto | Carlos A. Hernández‐Martínez | Sugey R. Sinagawa‐García | Armando Quintero‐Ramos | Michael E. Hume | Daniela D. Herrera‐Balandrano | Gerardo Méndez‐Zamora

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Editorial
Wiley
Otras materias
Antioxidant; Foods and food supply; Essential; Sensory
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article
Fuente
Food Science & Nutrition, Vol 8, Iss 8, Pp 4555-4564 (2020)

2022-09-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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