AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Mexican oregano essential oils as alternatives to butylated hydroxytoluene to improve the shelf life of ground beef

2020

Jesús A. Cantú‐Valdéz | Guadalupe Gutiérrez‐Soto | Carlos A. Hernández‐Martínez | Sugey R. Sinagawa‐García | Armando Quintero‐Ramos | Michael E. Hume | Daniela D. Herrera‐Balandrano | Gerardo Méndez‐Zamora

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Издатель
Wiley
Другие темы
Antioxidant; Foods and food supply; Essential; Sensory
Язык
Английский
Тип
Journal Article
Источник
Food Science & Nutrition, Vol 8, Iss 8, Pp 4555-4564 (2020)

2022-09-15
AGRIS AP
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org