Efeito da adição de pectina nas propriedades mecânicas e de permeação ao vapor de água de filmes a base de purê de mamão.
2017
BARROS-ALEXANDRINO, T. T. | MARTELLI-TOSI, M. | ASSIS, O. B. G. de
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Permeação ao vapor de água; Propriedades mecânicas; Filmes comestíveis; Purê de mamão
Idioma
Portugués
Licencia
openAccess
Tipo
Separatas
Autores corporativos
ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA.
2023-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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