Produção de fermentos lácteos com bactérias nativas com propriedades probióticas.
2012
BARCELOS, S. C. de | OLIVEIRA, I. C. S. de | SANTOS, K. M. O. dos
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Bactéria láctea; Fermentação láctea; Alimento funcional probiótico
Idioma
Portugués
Licencia
openAccess
Tipo
Anais E Proceedings De Eventos
Autores corporativos
Samuel Carneiro de Barcelos, IFCE. Campus Sobral - Sobral, CE.; Isabel Cristina Silva de Oliveira, IFCE. Campus Sobral - Sobral, CE.; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
2023-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
