Produção de fermentos lácteos com bactérias nativas com propriedades probióticas.
2012
BARCELOS, S. C. de | OLIVEIRA, I. C. S. de | SANTOS, K. M. O. dos
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Alimento funcional probiótico; Bactéria láctea; Fermentação láctea
语言
葡萄牙语
许可
openAccess
类型
Conference Proceedings; Book
团体作者
Samuel Carneiro de Barcelos, IFCE. Campus Sobral - Sobral, CE.; Isabel Cristina Silva de Oliveira, IFCE. Campus Sobral - Sobral, CE.; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
2023-03-15
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