Whey protein concentraded/maltodextrin blend as carrier agent to grape juice spray drying.
2016
MOSER, P. | JANZANTTI, N. S. | SOUZA, R. T. de | TELIS, V. R. N.
Resumo expandido.
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Mistura de maltodextrina; Conservação; Soro de leite coalhado
Idioma
Inglés
Licencia
openAccess
Tipo
Parte De Livro
Autores corporativos
P. MOSER, UNESP; N. S. JANZANTTI, UNESP; REGINALDO TEODORO DE SOUZA, CNPUV; V. R. N. TELIS, UNESP.
2023-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
