Simple scientific-molecular strategy to standardize and guarantee the safety of artisanal cheese produced in Brazil.
2019
STEPHAN, M. P. | CASTRO, I. M. de | CARNEIRO, J. | AZEVEDO, T. de L. | SANTOS, A. A. dos | CHAVES, A. C. S. D. | KOBLIZ, M. G.
GHI. 24-28 mar. 2019.
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Información bibliográfica
Idioma
Inglés
Licencia
openAccess
Tipo
Separatas
Autores corporativos
MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA; Juliana Carneiro, UNIRIO; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; ALEXSANDRO ARAUJO DOS SANTOS, CTAA; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA; Maria Gabriela Kobliz, UNIRIO.
2023-03-15
AGRIS AP
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