[Isolation and identification of the genera of mesophylic proteolytic bacteria in Cynoscion squamininnis (fresh corvina) during cold storage [Costa Rica]]
1981
Gutierrez Quesada, R.E.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
110 p.
Otras materias
Bacterias proteoliticas; Mesofilicas; Cynoscion squamininnis; Corvina aguada; Identificacion; Generos
Idioma
Español; castellano
Nota
*Seccion Documentacion, Centro Investigaciones Tecnologia Alimentos, Univ. de Costa Rica, San Jose (Costa Rica)
Tipo
Thesis; Non-Conventional
Autores corporativos
Universidad de Costa Rica, San Jose. Centro de Investigaciones en Tecnologia de Alimentos
1985-08-15
2025-02-27
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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