[Influences of different muscles and meat ripening on the protein pattern of domestic and wild animals in the PAGIF process]
1985
Naujok, W. (Freie Univ. Berlin (Germany, F.R.). Fachbereich Veterinaermedizin. Inst. fuer Fleischhygiene) | Reuter, G.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Fleischreifung; Animales domesticos; Musculos; Proteinas
Idioma
Alemán
Nota
3 graphs, 5 tables; 11 ref.
Tipo
Conference; Non-Conventional
Fuente
["Advances in hygienic quality safeness of foodstuffs"], Deutsche Veterinaermedizinische Gesellschaft e.V. - DVG -, Giessen (Germany, F.R.).- Giessen (Germany, F.R.), [1985]. p. 307-321
Conferencia
25. Arbeitstagung der DVG. Arbeitsgebiet "Lebensmittelhygiene" in Zusammenarbeit mit der Oesterreichischen Gesellschaft der Tieraerzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft, der Schweizerischen Tieraerztlichen Vereinigung fuer Fleischhygiene und der Deutschen Gesellschaft fuer Hygiene und Mikrobiologie. Kommission Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene, Garmisch-Partenkirchen (Germany, F.R.), 18-21 Sep 1984
1986-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]