Vacuumpacked smoked fish - microbiological status of commercially available products and technological experiments with regard to the production of histamine in mackerel fillets
1986
Joeckel, J. (Landesuntersuchungsinstitut fuer Lebensmittel, Arzneimittel und Tierseuchen Berlin (Germany, F.R.)) | Kirschfeld, R. | Dickertmann, D.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 111-114
Otras materias
Emballage sous vide; Inspection des aliments/ microbiologie; Poisson fume; Inspeccion de los alimentos/ microbiologia; Food inspection/ microbiology; Embalaje en vacio
Idioma
Alemán
Nota
4 graphs, 1 table; 10 ref. Summaries (De, En)
Tipo
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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