The effect of "Lauri-Lac" on the growth of Salmonella spp. in minced meat [Salmonella typhimurium]
1986
Catsaras, M. (Institut Pasteur de Lille (France))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Lavoisier-Abonnements
Otras materias
Keeping quality/ beef; Hygiene de la viande; Aptitud para la conservacion/ carne de res; Viande hachee; Aptitude a la conservation/ viande de boeuf
Idioma
Francés
Tipo
Conference
Fuente
[Proceedings of the colloquium: Microorganisms and foods. Evolution, control, flora destruction, 6-7 March 1986, Institut Pasteur de Paris (France)], Societe Francaise de Microbiologie (France). Section Microbiologie Alimentaire.- Paris (France): Lavoisier-Abonnements, 1986. p. 145-148
Conferencia
Microorganismes et Aliments. Evolution, Maitrise, Destruction des Flores, Paris (France), 6-7 Mar 1986
1988-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]