AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Influence of the cooking method, age and sex of the broilers on cooking loss and the composition of the drippings

1988

Willeke, H. (Fachhochschule Weihenstephan, Triesdorf (Germany, F.R.). Fachbereich Landwirtschaft 2) | Engelbrecht, K.


Información bibliográfica
Archiv fuer Gefluegelkunde (Germany, F.R.)
Volumen 52 Edición 6 ISSN 0003-9098
Paginación
pp. 226-230
Otras materias
Sexo/ composicion; Sexe/ composition; Sex/ composition; Perdidas por procesamiento; Qualite
Idioma
Alemán
Nota
1 ill., 3 tables; 18 ref. Summary (De, En, Fr, Ru)
Tipo
Summary

1989-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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