Evaluation of wheat gluten quality criteria
1988
Schoeggl, G. (Experimental Milling Station, Vienna (Austria))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Food Laboratory Newsletter (Sweden)
Edición
13
ISSN
0282-1338
Paginación
pp. 20-21
Otras materias
Gluten/ cereal flours; Glutograph; Gluten/ farine de cereale; Ble; Quality controls; Controle de qualite; Gluten/ harinas de cereales
Idioma
Inglés
1989-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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