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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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The manufacture of white soft cheese (Gibna Beida) from recombined milk [Sudan]

1989

Ahmed, T.K. (Food Research Centre, Shambat (Sudan). Animal Products Department) | Khalifa, N.A.

Palabras clave de AGROVOC
analyse organoleptique animal products chemical composition composition chimique cow milk evaluation lait de vache leche de vaca milk products organoleptic analysis processed products productos de origen animal productos procesados productos regenerados produit animal produit laitier queso blando recombined products soft cheese
Información bibliográfica
The Sudan Journal of Animal Production (Sudan)
Volumen 2 Edición 2
Paginación
pp. 63-70
Otras materias
Productos lacteos; Evaluacion; Sudan/ milk yield; Analisis organoleptico; Sudan/ rendimiento lechero; Produit transforme; Composicion quimica; Produit recombine; Fromage a pate molle; Soudan/ rendement laitier
Idioma
Inglés
Nota
4 tables; 9 ref. Summary (En)
Tipo
Numerical Data; Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Agricultural Research Corporation

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