Detoxification of commercial United Kingdom rapeseed meal by glucosinolate hydrolysis with exogenous myrosinase and the extractability of the aglucones by aqueous industrial methylated spirits
1989
Finnigan, T.J.A. | Lewis, M.J. | Dietz, M. (Dep. Food Science and Technology, Univ. Reading, Whiteknights, PO Box 226, Reading, Berks RG6 2AT (UK))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Journal of the Science of Food and Agriculture (UK)
Volumen
46
Edición
3
Paginación
pp. 331-337
Otras materias
Desintoxicacion
Idioma
Inglés
Nota
16 ref.
1990-08-15
AGRIS AP
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