Detoxification of commercial United Kingdom rapeseed meal by glucosinolate hydrolysis with exogenous myrosinase and the extractability of the aglucones by aqueous industrial methylated spirits
1989
Finnigan, T.J.A. | Lewis, M.J. | Dietz, M. (Dep. Food Science and Technology, Univ. Reading, Whiteknights, PO Box 226, Reading, Berks RG6 2AT (UK))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Journal of the Science of Food and Agriculture (UK)
Volume
46
Numéro
3
Pagination
pp. 331-337
D'autres materias
Desintoxicacion
Langue
anglais
Note
16 ref.
1990-08-15
AGRIS AP
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