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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Effect of exogenous growth hormone (pST) on meat quality in pigs

1991

Lahucky, R. | Mojto, J. | Palanska, O. | Kica, J. | Smerciak, L. (Vyskumny Ustav Zivocisnej Vyroby, Nitra (CSFR))

Palabras clave de AGROVOC
ash content carne de cerdo carne pse cerdo chemical composition composition chimique contenido de ceniza contenido de humedad contenido proteico energy metabolism hormonas pituitarias hormone hypophysaire lipid content mechanical properties metabolismo energetico moisture content organoleptic properties ph pituitary hormones porcin pork protein content pse meat swine teneur en cendres teneur en eau teneur en lipides viande exsudative viande porcine
Información bibliográfica
Polnohospodarstvo (CSFR)
Volumen 37 Edición 9-10 ISSN 0551-3677
Paginación
pp. 816-823
Otras materias
Teneur en proteines; Inspeccion de la carne/ productos del cruzamiento; Contenido de lipidos; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Propriete mecanique; Composicion quimica; Propiedades mecanicas; Inspection des viandes/ produit de croisement; Metabolisme energetique; Meat inspection/ crossbreds
Idioma
Eslovaco
Nota
5 ill., 2 tables; 13 ref. Summaries (En, Ru, Sk)
Tipo
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

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