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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Feeding restriction and characteristics of the muscles]

1990

Tarocco, C. (Bologna Univ. (Italy). Istituto di Allevamenti Zootecnici)

Palabras clave de AGROVOC
abattage d'animaux alimentation libre service autoalimentazione carcass composition cerdo composition de la carcasse composizione della carcassa deficiency diseases enzimas enzimi enzyme enzymes macellazione maladie de carence malattie da carenza metabolism metabolisme metabolismo mioglobina mitochondria mitochondrie mitocondri mitocondria muscle muscles muscoli myoglobin myoglobine organoleptic properties ph porcin raciones ration rations razioni sacrificio slaughtering swine
Información bibliográfica
Volumen 31 Edición 9 ISSN 0035-662X
Paginación
pp. 47-50
Otras materias
Propiedades organolepticas; Composicion de la canal; Alimentacion self service; Propriete organoleptique; Self feeding; Enfermedades carenciales; Proprieta organolettiche; Musculos; Suino
Idioma
Italiano
Nota
4 tables
1992-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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