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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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The stabilization of pressed brewers grains - risks of deterioration and possibilities of preservation, 2: Influence of conditions in intermediate storage on composition and microflora of brewers grains and on aerobe stabilization of pressed brewers grains

1992

Kuentzel, U. (Bundesforschungsanstalt fuer Landwirtschaft, Braunschweig-Voelkenrode (Germany). Inst. fuer Gruenland-und Futterpflanzenforschung)

Palabras clave de AGROVOC
acide glutamique acide propionique acide sorbique acide succinique acido benzoico acido propionico acido sorbico acido succinico agent de conservation almacenamiento bacteria benzoic acid brewers grains glutamic acid keeping quality levadura levure moho moisissure moulds perte au stockage preservadores preservatives propionic acid sorbic acid stockage storage storage losses succinic acid yeasts
Información bibliográfica
Volumen 38 Edición 1 ISSN 0049-7711
Paginación
pp. 25-45
Otras materias
Aptitud para la conservacion; Deterioration/ ph; Acido glutamico; Acide benzoique; Dreche de brasserie; Aptitude a la conservation; Deterioro/ ph; Orujo de cerveceria; Perdidas por almacenamiento
Idioma
Alemán
Nota
6 ill., 11 tables; 4 ref. Summaries (De, En)
Tipo
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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