[Vegetable margarine life determination in shelf through accelerated tests]
1992
Lau Chang, M.E.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
131 p.
Otras materias
Stockage en atmosphere controlee; Almacenamiento en atmosf control; Evaluacion; Temperature ambiante; Analisis organoleptico
Idioma
Español; castellano
Nota
Sumario (Es)
2 ilus. 18 graf. 21 tablas; 24 ref.
Tipo
Thesis; Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias
1994-08-15
2025-02-27
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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