[Vegetable margarine life determination in shelf through accelerated tests]
1992
Lau Chang, M.E.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
131 p.
其它主题
Stockage en atmosphere controlee; Almacenamiento en atmosf control; Evaluacion; Temperature ambiante; Analisis organoleptico
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Sumario (Es)
2 ilus. 18 graf. 21 tablas; 24 ref.
类型
Thesis; Summary; Non-Conventional
团体作者
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias
1994-08-15
2025-02-27
AGRIS AP