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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Softening in kiwifruit

1992

MacRae, E. | Redgwell, R. (DSIR Fruit and Trees, Mt. Albert Research Centre, Private Bag, Auckland (New Zealand))

Palabras clave de AGROVOC
actinidia actinidie almacenamiento azucares biochemistry biochimie kiwi (fruta) kiwifruits maduramiento metabolism metabolisme metabolismo pectinas pectine pectins ripening stockage storage sucres sugars
Información bibliográfica
Volumen 3 Edición 3
Paginación
pp. 49-52
Otras materias
Mechanical properties/ starch; Bioquimica; Propiedades mecanicas/ almidon; Propriete mecanique/ amidon; Murissage
Idioma
Inglés
Nota
30 ref.
1994-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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