AGRIS - 国际农业科技情报系统

Softening in kiwifruit

1992

MacRae, E. | Redgwell, R. (DSIR Fruit and Trees, Mt. Albert Research Centre, Private Bag, Auckland (New Zealand))

AGROVOC关键词

actinidia actinidie almacenamiento azucares biochemistry biochimie kiwi (fruta) kiwifruits maduramiento metabolism metabolisme metabolismo pectinas pectine pectins ripening stockage storage sucres sugars

书目信息

发表于

Postharvest News and Information (United Kingdom)

卷 3 期 3

页码

pp. 49-52

其它主题

Mechanical properties/ starch; Bioquimica; Propiedades mecanicas/ almidon; Propriete mecanique/ amidon; Murissage

语言

英语

注释

30 ref.

自何时收录于AGRIS: 1994-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Department for Environment, Food and Rural Affairs

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