[Advances in the process of vegetables conservation through combined methods]
1994
Cifuentes, Antonio | Kaiser L, Sergio | Quezada, Rolando (Universidad Catolica de Valparaiso (Chile). Esc. Ingenieria de Alimentos)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Alimentos (Chile)
Volumen
19
Edición
4
ISSN
0716-0968
Paginación
pp. 30-36
Otras materias
Fermentacion lactica
Idioma
Español; castellano
1995-08-15
AGRIS AP
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