AGRIS - 国际农业科技情报系统

[Advances in the process of vegetables conservation through combined methods]

1994

Cifuentes, Antonio | Kaiser L, Sergio | Quezada, Rolando (Universidad Catolica de Valparaiso (Chile). Esc. Ingenieria de Alimentos)

AGROVOC关键词

encurtido (proceso) fermentation lactique hortalizas lactic fermentation legume pickling saumurage vegetables

书目信息

发表于

Alimentos (Chile)

卷 19 期 4 ISSN 0716-0968

页码

pp. 30-36

其它主题

Fermentacion lactica

语言

西班牙语; 卡斯蒂利亚语

自何时收录于AGRIS: 1995-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Instituto de Investigaciones Agropecuarias

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