[Wine protein colloids and stabilizing treatments]
1995
Sanz Mayordomo, C.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 2756-2758
Otras materias
Mineral argileux; Propiedades organolepticas; Colloide; Propriete organoleptique; Vinificacion; Proteinas
Idioma
Español; castellano
Nota
1 graf.; 7 ref.
1995-08-15
AGRIS AP
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