Determination of surface hydrophobicity of milk proteins. Comparison between a new detergent binding method and hydrophobic interaction-FPLC
1995
Lieske, B. (Fachhochschule Anhalt, Oranienburg (Germany). Aussenstelle Oranienburg) | Konrad, G.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 10-13
Otras materias
Propiedades fisico-quimicas; Hydrophobicite; Propriete physicochimique; Proteinas
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (De, En)
2 ill., 3 tables; 13 ref.
Tipo
Summary
1995-08-15
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Proveedor de Datos
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