Factors influencing the growth of malolactic bacteria and malolactic activity in wine - interactions between wine yeast and lactic acid bacteria [review]
1993
Markides, A. (Adelaide Univ., Glen Osmond (Australia). Dept. of Horticulture, Viticulture and Oenology)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 108-111
Otras materias
Bacterias acidolacticas; Bacterie lactique; Fermentacion; Vinificacion
Idioma
Inglés
Nota
18 ref.
Tipo
Directory
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]