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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Qualitative and quantitative characteristics of olive processing by different extraction systems [Apulia, Abruzzi]

1994

Di Giovacchino, L. | Solinas, M. | Miccoli, M. (Istituto Sperimentale per la Elaiotecnica, Pescara (Italy))

Palabras clave de AGROVOC
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Información bibliográfica
Rivista Italiana delle Sostanze Grasse (Italy)
Volumen 71 Edición 12 ISSN 0035-6808
Paginación
pp. 587-594
Otras materias
Composicion quimica; Tecnologia de los alimentos; Aptitude a la conservation; Acidita'; Aptitud para la conservacion; Proprieta' organolettiche; Acidite; Extraccion por presion; Compose phenolique; Propiedades organolepticas; Compuestos fenolicos; Propriete organoleptique; Centrifugacion
Idioma
Italiano
Nota
Summaries (En, It)
9 tables; 3 graphs; 33 ref.
Tipo
Conference; Numerical Data; Summary
Conferencia
[International meeting on olive oil quality], Florence (Italy), 1-3 Dec 1992
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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