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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Animal fats affect meat quality

1995

Webb, E.C. (Pretoria Univ. (South Africa))

Palabras clave de AGROVOC
acide gras afrique du sud analyse organoleptique animal fats beef cardiopathie carne carne de carnero carne de res cholesterol colesterol corps gras animal fatty acids grasas animales heart diseases meat mutton organoleptic analysis south africa viande viande bovine viande ovine
Información bibliográfica
Volumen 10 Edición 2 ISSN 0258-1795
Paginación
pp. 191-192
Otras materias
Enfermedades cardiacas; Analisis organoleptico; Sudafrica; Acidos grasos
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Tipo
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Department of Agriculture, Agricultural Information Centre

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