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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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The free fatty acid content of fish oil, 4: Rates of free fatty acid formation from phospholipids and neutral lipids in anchovy (Engraulis capensis) stored at various temperatures

1995

Koning, A.J. de (Fishing Industry Research Inst., Rosebank Cape Town (South Africa))

Palabras clave de AGROVOC
aceites de pescado acide gras libre almacenamiento anchoa anchois anchovies corps gras enzymatic hydrolysis fats fish oils fosforo free fatty acids grasas huile de poisson hydrolyse enzymatique phosphatide phospholipids phosphore phosphorus stockage storage temperatura temperature
Información bibliográfica
Volumen 97 Edición 9 ISSN 0931-5985
Paginación
pp. 341-346
Otras materias
Acidos grasos libres; Hidrolisis enzimatica; Fosfolipidos
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (De, En)
1 ill., 4 tables; 7 ref.
Tipo
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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