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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Protein fractions in relation to selected quality traits of winter wheat

1996

Bojnanska, T. (Vysoka Skola Polnohospodarska, Nitra (Slovakia))

Palabras clave de AGROVOC
albumine albumins amidon baking characteristics crude protein cultivos de invierno culture d'hiver globulinas globuline globulins gluteninas glutenine glutenins prolaminas prolamine prolamines proteina bruta rheological properties starch triticum aestivum winter crops
Información bibliográfica
Rostlinna Vyroba - UZPI (Czech Republic)
Volumen 42 Edición 5 ISSN 0370-663X
Paginación
pp. 205-209
Otras materias
Almidon; Propriete rheologique; Albuminas; Propiedades reologicas; Aptitude boulangere; Proteine brute; Caracteristicas de la coccion
Idioma
Eslovaco
Nota
Summaries (En, Sk)
15 graphs, 1 table; 15 ref.
Tipo
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

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