Application of a colorimetric method to the determination of the protein content of commercial foods, mixed human diets and nitrogen losses in infantile diarrhoea
1995
Cioccia, A.M. | Gonzalez, E. | Perez, M. | Mora, J.A. | Romer, H. | Molina, E. | Hevia, P. (Laboratorio de Nutricion, Universidad Simon Bolivar, Caracas, Apartado Postal 89000 (Venezuela))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
International Journal of Food Sciences and Nutrition (United Kingdom)
Volumen
46
Edición
1
Paginación
pp. 21-29
Otras materias
Perdidas; Metabolisme des proteines; Tecnicas analiticas; Metabolisme de l'azote; Diarrhee; Teneur en proteines/ produit alimentaire; Metabolismo del nitrogeno; Ninos; Metabolismo proteico; Nitrogeno; Contenido proteico/ alimentos; Protein content/ foods
Idioma
Inglés
Nota
22 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
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