Oxidation of flavonols and flavonol glycosides by a hypodermal peroxidase isoenzyme from Gamay Rouge grape (Vitis vinifera) berries
1993
Morales, M. | Pedreno, M.A. | Munoz, R. | Ros Barcelo, A. | Calderon, A.A. (Department of Plant Biology (Plant Physiology), University of Murcia, 30100 Murcia (Spain))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Journal of the Science of Food and Agriculture (United Kingdom)
Volumen
62
Edición
4
Paginación
pp. 385-391
Otras materias
Bioquimica; Peroxidasas; Peroxydase
Idioma
Inglés
Nota
24 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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