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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Structure of carcass and meat quality in heifers of various genotypes

1995

Cubon, J. | Mojto, J. | Nosal, V.

Palabras clave de AGROVOC
beef breeds (animals) calidad carcass composition carne de res color colour composition de la carcasse contenido proteico couleur genotipos genotypes heifers lipid content muscle muscles novilla ph protein content quality race (animal) razas (animales) rind sex sexe sexo teneur en lipides tierproduktion viande bovine
Información bibliográfica
Edición 6 ISSN 0946-1981
Editorial
Selbstverlag
Otras materias
Teneur en proteines; Composicion de la canal; Genotype; Contenido de lipidos; Qualite; Genisse; Musculos
Idioma
Inglés
Nota
Summary only
Tipo
Conference; Summary
Fuente
Muscle growth and meat quality, Ender, K. (ed.).- Dummerstorf (Germany): Selbstverlag, 1995. p. 217
Conferencia
2nd Dummerstorfer Muscle-Workshop, Rostock (Germany), 17-19 May 1995
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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