[Malolactic fermentation by direct inoculation with a new freeze-dried culture of Leuconostoc oenos]
1997
Prahl, C. | Nielsen, J.C. | Korsgaard, S. | Lonvaud-Funel, A.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Semana Vitivinicola (Espana)
Edición
2661
ISSN
0037-184X
Paginación
pp. 2862-2865
Otras materias
Reaction chimique; Vinificacion; Inoculacion; Reacciones quimicas; Fermentacion malolactica
Idioma
Español; castellano
Nota
3 fig., 1 tab.; 5 ref.
Tipo
Conference
Conferencia
5. Simposio Internacional de Enologia, Burdeos (Francia), 5-17 Jun 1995
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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